Gesztenys muffin
2004.10.06. 18:08
Hozzvalk: 10 dkg tcsokold 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg puha vaj 2 evkanl rum 2 evkanl baracklekvr 5 dkg cukor 3 tojs 1 csipetnyi s 5 dkg liszt 1 teskanl stpor Tetejre: tejsznhab rlt fahj
Elkszts: A muffinst mlyedseibe muffinpaprt tesznk. A darabokra trt tcsokit gz fltt felolvasztjuk, majd amikor kihlt robotgppel sszekeverjk a gesztenyemasszval, a puha vajjal, a rummal, a lekvrral, a cukorral s a tojsok srgjval. A tojsok fehrjbl csipetnyi sval kemny hbaot vernk, a lisztet pedig elvegytjk a stporral. A tojsfehrjehabot hozzkeverjk a gesztenys masszhoz (elbb egy kevs habbal fellaztjuk a masszt, majd vatosan hozzadjuk a tbbi habot is), majd belekeverjk a stporos lisztet s a muffinformkba adagoljuk. Elmelegtett stben 175 C-n stjk kb. 30 percig. Tejsznhabbal s rlt fahjjal dsztjk.
|